Өрік желесі ii

1 порция


Өріктерді қайнаған су құйып, олардың қабығын шешіп, сүйектерін шығарып, ұсақ-түйек кесу керек. Өрік қабығынан, судан және қанттан шәрбатты пісіру, дәнекерлеу, өсірілген желатин, кесілген өрік және пленкадан тазартылған сүйектен жасалған ядро қосу, мұның бәрін жақсы араластыру және тоңазытқышқа қою немесе суыққа шығару керек.