Өрік желе i

1 порция


Өріктерді қайнаған сумен булау, олардың қабығын алып тастау, сүйектерін шығару және кесу. Өрік қабығынан, судан және қанттан шәрбатты дәнекерлеу, салқын суда сүзілген және ыстық суда ерітілген желатин, кесілген өрік пен сүйектен жасалған ядро қосу, араластыру және суыққа шығару.