Кофе желесі

1 порция


Шайыр кофені ыстық сүтпен толтырып, жылы жерде 1 сағатқа қалдыру керек. Сарғыштарды қантпен ысқылап, оған кофенің тұнбасын құйып, баяу отқа қойып, қалыңдағанша кедергі жасау керек. Осыдан кейін массаны плитадан алып тастап, салқындағанша соғу керек. Содан кейін суда ерітілген желатинмен араластыру керек. Ақуыз көбігін қосып, аздап араластыру керек. Массасы қалыңдай бастағанда оны пішінге құйып, суыққа қояды. Үстелге қаймағы бар, қант құйылған күйінде беру.