Құлпынай желесі

1 порция


Піскен құлпынайды елек арқылы (малина немесе жерлеске болады) бір стақан пюре алу үшін. Оған қанттың дәмі бойынша және ұрған жұмыртқа ақуыздарының күшті көбігін қосу. Осының бәрін бірігіп көбік тәрізді массаға дейін соғып, өсірілген желатинді үйшіктіріп, жақсы араластыру керек. Салмақ қалыңдай бастағанда оған бірнеше қасық жаңа қаймақ қосуға, жақсы араластыруға, қалыпқа құюға және тоңазытқышқа қоюға немесе суыққа шығаруға болады