Лимон желесі

1 порция


Жұмыртқа сарымсақтарын қантпен ерітіп, оларға бір лимоннан шырын және ұсақталған цедраны, ыстық суда немесе шайда өсірілген желатинді ұнтақтап, қайта араластырып жіберді. Содан кейін ұрған жұмыртқа ақуыздарынан мықты көбік қосып, салмағы қалыңдай бастағанша кедергі жасау керек. Массаны қалыптарға құю және салқындату.