Қызыл немесе қара қарақаттан жасалған мусс

1 порция


Дайындалған жидектен шырын бөліп, емдеп, суық жерге қою керек. Қалған массаны ыдысқа салу, ыстық су құю, 5-6 мин пісіру және рәсімдеу. Дайындалған қайнатпаға қант төгіп, желатин енгізіп, араластырып, қайнағанша қыздыру керек. Дайын шәрбатты жидек шырынымен қосып, салқындатып, мұзға салқындатып, қоспаны қалың көбік пайда болғанға дейін гүл шоғымен қағып, қалыпқа құйып, салқындату керек. Шәрбатты дайындау: жидектерді еріту, ыстық сумен толтыру және 5-6 мин пісіру, қантты қайнатып еріту, қайнатқанға дейін қайта қыздыру және салқындату.