Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Қыздырылған ақ қант глазурь
Тіпті ең дәмді пасха куличі де түрлі түсті себілген қант глазурьінен жасалған ақ бөріксіз көзді қуантпайды. Куличке арналған ақ глазурь дайындау рецептісі төменде сипатталған, ал оның негізінде қалауы бойынша қант түрлі-түсті глазурь дайындауға болады.
қант - 300 г, су - 100 г
Қант глазурьін дайындау үшін 300 г қант (100 г) су құйып, орташа отта дайын болғанша пісіру керек. Дайын қант глазурьі, егер оған сым сақинасы салынып, оған түсірілсе, көпіршіктер түзеді. Пісіру кезінде қант көбігін ағаш қасықпен шешу керек. Ыстық қант шәрбатын табаққа төгу және қатты күйге дейін пышақпен араластыру. Салқындатылған массаны ылғалды қолмен араластырып, ыдысқа салып, бу үстінде еріту керек. Қыздырусыз және қыздырусыз ақ қант глазурынан қант түстес глазурь дайындауға болады.
