Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

«любчик» тортына арналған толтыру және глазурь

Пісіру рецептері / Тәттілер рецептілері / Глазурь / Шоколад глазурі

1 порция

«Любимчик» тортына арналған глазурьді дайындау рецептісі. Тортқа арналған осындай глазурды кез келген басқа торттар мен тәттілер үшін пайдалануға болады.

малин жемі - 200 г, немесе шие жемі - 200 г, қант - 300 г, су - 100 г, асханалық сірке суы - 1 ст. қасық, шоколад - 50 г, немесе какао-ұнтақ - 50 г, сары май - 1 қасық, дәмі бойынша ваниль

Қоржындарды майлау үшін малин немесе шие джемін толтыру ретінде пайдалану керек. Тортқа арналған глазурьді дайындау үшін қант құйып, сірке суын қосып, қақпақпен жабу және шәрбат қасықтан жіңішке жіппен тартылғанша пісіру керек. Су моншасында қыздырылған шоколад немесе 2-3 ас қасықта пісірілген какао ұнтағын қосу. Оттан алу, сары май мен ванильді араластыру. Тортқа арналған глазурь қалыңдай бастағанда оны тортқа төгіп, тортты салқын жерге орналастырады.