Лимон кексі

1 порция


Сары май немесе қанты бар маргаринді салмағы қалың, ал қанты толық еритіндей етіп ұру. Содан кейін 2-3 рет жұмыртқа сарысын қосып, қайнатып, лимон цедрасын, терекке тартылған ұнды, құймақ ұнын, ұсақ кесілген күрең ұнтағын қосып, бәрін жақсы араластырып, төменнен жоғары қарай абайлап араластырып, көбікке ұрған жұмыртқа ақуыздарын қосады. Алынған қамырды маймен майланған және кептірілген қалыптарға ауыстырып, кішкентай металл қалыптарда пісіру керек.