Ликері бар кекстер

1 порция


6 жұмыртқа сарысы, 2 жұмыртқа, 150 г қант көбікке соғылады, содан кейін 6 жұмыртқа ақуызынан және 60 г қанттан жасалған күшті көбік қосылады. Ұнды балғын бадам, цедрамен араластырып, дайындалған массаға қосу керек. Осыдан кейін барлық массаны суық сұйық ерітілген сары маймен араластыру керек. Кекстерді пісіруге арналған шағын формаларды маймен майлап, биіктіктің жартысына дейін салмағымен толтырып, төмен температурада пісіру керек. Пісірілген кекстерді фарфор табаққа немесе табаққа салып, ликермен құю керек. 40 г қанттан жасалған кілегейлерді көбікке қағып, кондитерлік қапшықты толтырып, кекстердің бетін түрлі фигуралармен әрлеу керек. Бұйымдарды жемістермен немесе жидектермен безендіруге болады.