Қияр конфитюры

1 порция


Қиярды жуу, бөліктерге кесу, тұқымдарды жою және қабаттармен эмальданған ыдысқа салу, қант себу (тек 200 г қант пайдалану). Бөлме температурасында 12 сағат бойы ұстап тұру. Содан кейін шырын құйып, қайнаған су құйып, қызыл қарақат шырынын қосып, әлсіз отқа пісіру керек. Салмағы біркелкі болғанда қалған қант қойып, араластырып, жіптің консистенциясына дейін қайнату керек. Дайын конфитюр банктерге салынады. Құйылған шырынды сақтауға, пастерлеуге және үстелге десерт ретінде беруге.