Крем-брюле (күйдірілген қанттан жасалған)

1 порция


2 ас қасық күйдірілген қант дайындау, су құю және қант ерігенше қайнату. сарыларды екі ас қасық қант соғып, ыстық қоңыр қант суын құйып, салмағы қалыңдағанға дейін қыздырып, коньяк және ұсақталған кілегей қосады. сондай-ақ соғылған ақуыздарды араластыруға болады. кремнің кең шарап бокалдарында қалыңдығын беру. әрбір порцияны екі ас қасық күйдірілген қант және шарап шәрбаты құйып, шәрбат үшін 3 ас қасық күйдірілген қант дайындап, 1, 5 стақан шарап қосып, сұйықтық 1 стақан крем-брюльге дейін ұсақталған қуырылған жаңғақпен (100 г тазартылған жаңғақ) дайындауға болады.