Коньяктағы кілегей кремі

1 порция


жұмыртқаны қантпен қағып, кедергі жасамай, кілегей қалыңдығына дейін қайнатып, ыстық сүт құйып, отқа қояды, содан кейін бу сүтінің температурасына дейін салқындатады және біртіндеп шайылған майға шай қасықпен құйып, ұнтақтауды жалғастырады. осылайша барлық шәрбатты енгізіп, салмағын асқақтатып ұрып-соғу керек. құйылған салмаққа ванильді қант пен коньяк салу керек, бәрін араластыру жақсы. крем торттар мен пирожныйларды әрлеу және қатпарлау үшін пайдаланылады