Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Фирмалық крем

Пісіру рецептері / Тәттілер рецептілері / Кремдер

1 порция

Кремді дайындау: жұмыртқа сарысын қантпен араластыру, қара кофеде ашытылған какао-ұнтақты қосу және қалың масса пайда болғанға дейін буда пісіру. Үздіксіз араластыруды, салқындатуды және сары маймен араластыруды жалғастыра отырып, оттан алып тастау. Тортты глазурьмен жабу және тоңазытқышқа қайта қою.

қара кофе - 200 г, қант - 180 г, какао - 20 г, сарғыш - 2 дана, дәмі бойынша шие, сары май - 100 г