Наполеон кремі

1 порция


Кремді дайындау тәсілі: 350 г сүт, 100 г қант және ванилин қайнату, 4 жұмыртқа сарысы, 60 г ұн және 150 г суық сүт тегіс біртекті массаны алғанға дейін ерітіп, қыздырып, бұрын оттан алынған ыстық сүтке құю. Екі массаны да біріктіріп, тұрақты араласу кезінде қалың кремді пісіру керек. Дайын кремді оттан алып, оған 100г қанттың 3 жұмыртқа ақуызынан алдын ала соғылған көбікті бірден қосу керек.