Жаңғақ кремі

1 порция


қабықтан тазартылған жаңғақтарды пеште кептіру, сатыда ұсақтау және қант немесе қант пудрасымен араластыру. жаңғақтарды тартылған кілегей, желатин дайындалған жұмыртқа-сүт қоспасымен жалғау қажет. кремді қалыптарға құю және салқындату. жаңғақ кремінің дәмдік қасиеттерін жақсарту үшін оларды шойын табаға төгіп, 20 г жаңғаққа 5 г қант есебінен сумен шайылған қант қосып, үздіксіз араластырып қыздыруға болады, содан кейін жаңғақты ұсақтап, кремге енгізуге болады.