«жаңа» кілегей кремі -i
1 порция
Тазартылған және кесектерге кесілген сары май 5- 7 минут ішінде соғылады. Соғылған массаға салқындатылған сүт-қант шәрбатын, ванильді пудраны, кондьякты немесе десертті шарапты қосып, біртекті массаға дейін соғады. 3: 1 қатынасындағы қант пен суды 107 - 108 ° С температураға дейін қайнатады (орташа жіпке сынама). Алынған шәрбатты қоюландырылған сүтпен қосады.
Тазартылған және кесектерге кесілген сары май 5- 7 минут ішінде соғылады. Соғылған массаға салқындатылған сүт-қант шәрбатын, ванильді пудраны, кондьякты немесе десертті шарапты қосып, біртекті массаға дейін соғады. 3: 1 қатынасындағы қант пен суды 107 - 108 ° С температураға дейін қайнатады (орташа жіпке сынама). Алынған шәрбатты қоюландырылған сүтпен қосады.
қант - 290 г, сары май - 465 г, қоюландырылған сүт - 110 г, ваниль пудрасы - 5 г, коньяк - 2 г немесе десерт шарабы - 2 г