Табу

Қаймақ кремі

Тортқа арналған қаймақ - ең қарапайым кремдердің бірі. Балға арналған қаймақ кремі сәтті келеді. Ал бисквитті тортқа арналған қаймақ бисквитке ерекше нәзіктік береді. Қайнатылған крем туралы толығырақ...Қайнатылған кремді қалай дайындау керек? Мысалы, қант қосылған қаймақты соғу. Сұйық қаймақ кремін осылай аламыз. Бисквитке арналған қаймақталған кремнің рецептісі сәл көбірек күш-жігерді қажет етеді, өйткені кремдік масса таралмауы тиіс. Қалың қайнатылған кремді қалай жасау керек деген сұраққа қарапайым жауап бар - желатині бар қаймақ дайындау. Немесе бисквитке арналған қаймақ кремін жасамас бұрын, қаймақты сарысуды бөліп отырып, арнайы түрде нығыздау керек. Содан кейін қалың қайнатылған кремді алу үшін қант пудрасы бар дайындалған массаны ұру керек. Жидегі бар бисквит торты үшін жеңіл қышқылы бар қайнатылған кремді алмастыруға болмайды!