Орман, грек жаңғақтарынан немесе бадам балмұздақтары

1 порция


Жұмыртқа сарымсақтарын қант пудрасымен жақсы ысытып, оларға кілегей немесе сүт құйып, жаңғақтың немесе бадам балғын ядросын үйрету керек. Қоспаны әлсіз отқа қойып, көпіршіктер пайда болғанға дейін қарқынды түрде мутовкамен ұру керек. Содан кейін массаны плитадан алып тастап, толық салқындатқанша ұрып, електен өткізіп, жұмыртқа ақуыздарынан жасалған күшті көбікті ұялатып, балмұздаққа құю керек.