Барурик

Ұнды елеу, төбешік төсеу және ортасына шұңқыр жасау. Оған содасы қосылған сүтті, ерітілген майды, ұсақталған жұмыртқа мен қант құю. Ұнды біртіндеп ортасына қарай жинап, қамырды араластыру. Қамыр тым тік, жұмсақ болмауы тиіс. Грек жаңғақтарының ядросын толтыру үшін ет кескіште ұнтақтау, қант, мейіз, қыртыс қосу, араластыру. Қамырды 6 бөлікке, одан кейін әр бөлігін тағы 8 бөлікке бөлу керек. Әр кесекті шаршымен домалатып, үстіне аздап іш салу, жарты ай пішінін беріп, сәл бүгу керек. Печеньені жұмыртқа сарысымен майлау. Ашық қоңыр түске дейін 150-160 градус температурада духовкада пісіру.