«оменташен»

Суды немесе сүтті жылыту, май, ұн, қант, 1 жұмыртқа, ашытқы қосу, тұз бен шафранды шаптыру, қамырды араластыру және көтерілу үшін тұра беру. Қамырды кесектерге бөлу, әрқайсысы қалыңдығы 5 мм қабатқа жайып, 5 мм жағымен квадраттарға кесу. Әр шаршыға біршама толтыру салу, үшбұрышпен орау және қайнату. Жылы жерде көтерілуге, жұмыртқамен майлауға және пешке пісіруге рұқсат ету. Балды су моншасында ерітіп, оған жылы үшбұрыштарды батыру керек.