Бадам республикалары

Жұмыртқа ақуыздарын сарғыштардан бөліп, ақуыздарды ұрып-соғып, аздап қант пудрасын қосып, күшті көбікке дейін ұру керек. Еленген ұнды, итерілген бадам-ды абайлап араластыру, жоғарыдан төмен қарай жеңіл қозғалыстармен араластыру. Қалыптарды сары маймен майлау, дайындалған массаны салу және пешке пісіру.