Бадам печенье

1 порция


Бадам жинап, жуу, жылы жерде сәл кептіру, содан кейін рецептура бойынша қарастырылған қант құмының жартысымен араластыру, жұмыртқа ақуыздарының бір бөлігін 1/4 және мұның бәрін ет кесу арқылы өткізу. Осыдан кейін қалған қант пен жұмыртқа ақуыздарын қосу керек. Араластыру кезінде массаны 40 ° -қа дейін қыздыру керек, содан кейін араластырып, 18 - 20 ° -қа дейін салқындату керек, ұн қосып, 10 минут соғу керек. Дайын қамырды конвертке (кондитер қапшығына) салып, маймен майланған және ұн себілген антқа кішігірім жапырақтар түрінде шығарады. Дайын болғанша пеште пісіру.