«хат» печенье

1 порция


250 г ұн мен сары майдан немесе маргариннен және 5 сарыдан қамырды араластыру. Одан 40 шар жасау, оларды орамалмен жабу және 5-7 сағатқа суық жерге қою, содан кейін шарларды жіңішке қоржындарға жартастармен жайып, әркімнің ортасына толтыру және қамырдың жиектерін конверт түрінде орау. Печенье жоғары температурада пісіріледі және тағы да ыстық ванильді қант себіледі. Толтыру үшін қант пен жұмыртқа ақуыздарын жақсы ысытып, шарап, тазартылған балғын бадам және лимон шырынын қосу керек.