Норманд печенье

Шоколадтан басқа барлық өнімдерден орташа консистенциялы қамырды араластыру, одан үлкен грек жаңғағына шарларды, ал олардың ішінде сопақша бұғалаларды қалыптастыру. Қарапайды маймен майлау, ұн себу және оған бұйымды орташа температурада пісіру. Суыған бұғаларды қатарға ақ қағазға тығыз салып, шоколад жолақтарымен безендіру керек. Ол үшін буға аздап шоколад ерітіп, оны сары маймен араластыру керек. Шоколад массасын кондитерлік қапшыққа құю және оны жолақтармен бұғауларға қысу.