Алмадан жасалған көбік

Алма пісіріп, оның жүрегін кесіп, елек арқылы сүрту керек. Қант, ақуыз қосу және салмағы суық суға салынған ыдысты түсіріп, бәрін біріктіру. Массасы қалыңдағанда, оның ішіндегі қасық тік тұрып, массаны қасықпен теріп, май жағылған қағазбен жабылған шеміршекке салады. Пенник пісірілмей, кептірілу үшін жылы духовкаға (150 ° С) қою.