Құрғақ печенье

5 порция


500 г ұн (қара бидай, арпа), 0. 5 шай қасық тұз, 1 -
1. 25 стақан су немесе сүт, 100 г маргарин. (шығуы 40 - 50 дана) Ұнды тұзбен араластыру, сұйықтық пен ерітілген маргарин қосу, тік қамыр дайындау. Суықта 30 - 40 минут ұстап, жұқа қабатқа жайып, жартастың көмегімен алдын ала маймен майланған қабыршаққа ауыстыру керек. Пышақпен не қамырмен төртбұрыштарға немесе тікбұрыштарға кесу және олардағы айыр тесікті тесу. Дайын болғанға дейін 210 - 220 ° температурада пісіру.