Жаңғақты-макты толтыру

1 порция


Сору қамырын дайындау. Ол үшін ыдысқа ұн елеу, жұмыртқа салу, тұз, су қосу, дене майын өсіру және қолына жабысып қалғанша онша тік емес қамырды араластыру. Содан кейін оны шарға домалатып, жылы сүлгімен жабу және жарты сағат тұру керек. Осы уақытта грек жаңғағы немесе бадам тағамдарын дайындау немесе ет кесу арқылы өткізу, қант пудрасы мен ванилин қосу және біртекті күйге дейін араластыру. Макты табанында кашицаға салып, кастрюльге салып, сүт құйып, бес-сегіз минут бойы қайнатуға болады. Содан кейін ұсақталған кептіргіштерді, ванилинді, қантты сеуіп, жұмыртқаны мұқият араластырып, біртекті масса шығуы үшін араластыру керек.