Құмды бәліштер

1 порция


ұнды бөлшектеу тақтайшасына елеу (1 ас қасық себу үшін қалдыру), майды қосу және кішкентай кесектерге пышақпен кесу (бүршіктің жартысы). қант қосу, ұн мен майды араластыру, ортасына терең жасау, сары немесе жұмыртқа, қаймақ, ванилин қосу, қамырды қолмен тұздау және араластыру. қамырдан шар құрып, салқын жерге салқын болуы үшін қою керек. содан кейін қамырды ұн себілген тақтаға, қалыңдығы 4-5 мм қабатқа жайып, қалыппен немесе жіңішке стақанмен дөңгелектеп кесу керек. кең пышақтың көмегімен қамырдың осы үйірмелерін қапсырманың үстіне қатарлап салу, әрқайсысын ұратын жұмыртқамен майлау және қант себу. қыздырылған духовкада ашық алтын түске дейін пісіру. ыстық бәліштерді қант пудрасымен себу. пирожныйларды пайдаланылмаған қамырдан кем қалатындай етіп орнату арқылы әртүрлі формалармен кесуге болады. қамыр себуге арналған қантты ұсақталған жаңғақпен араластыруға болады, өйткені құм қамырының осы рецептісі әмбебап болып табылады, оны сүзбесі бар бұйымдарды, жеміс-жидегі бар бәліштерді және т. б. пісіру үшін пайдалануға болады