Табу

Пирожное картошка

Картоп балалық шағынан бастап қарапайым және сүйікті десерт. Тоқаш картоп туралы толығырақ...Картоп - біздің балалық шағымыздан шыққан рецепт. Бәліш картошкасын дайындау көп азық-түлікті қажет етпеді, сондықтан бәліш картошкасын тапшы совет заманында жиі дайындайтын. Бәліш картошкасын дайындаудың бірнеше негізгі нұсқасы бар, олар - бисквиттен жасалған пирожный картоп, печеньеден жасалған пирожный картоп, кептірілген картоп. Қандай кеспе картоп дайындаудың рецептісін таңдасаңыз да, дәмді кеспе картоп шығады. Бисквиттен жасалған рецепт ең қиын, бірақ ең дұрысы. Ең дәмді де шығар. Көбі ностальгияға беріле отырып, кеспе картопты (классикалық рецепт) қалай жасау керектігін, кеспе картопты қонақ бойынша қалай дайындау керектігін, кеспе картопты қалай жасау керектігін білуге тырысады. Негізі, мұндай рецепт жоқ. Егер кондитерлік ереже туралы айтатын болсақ, онда классикалық рецепт бисквиттен жасалған картоп болуы мүмкін, өйткені кондитерлер дайын печеньені жартылай фабрикат ретінде сирек пайдаланады. Ал бәліш картошкасын үй жағдайында печеньеден немесе кептіргіштерден дайындау өте ыңғайлы. Пісірілген картоптың рецептісін кез келген печеньеден дайындауға болады, ол ұсақталады, содан кейін қоюландырғыш пен сары майдан жасалған креммен бекітіледі. Үйде кеспе картоп жасаудың басқа бір нұсқасы - бисквит дайындау, оны кейін тағы да ашу. Соңында картопты какаоға салып, тоңазытқышқа сіңіру керек. Тағы бір ыңғайлы жайт - кеспе картоп пісірудің қажеті жоқ. Сурет түсірілген рецепт шынайы картоптың сырты қараңғы және іші ашық болуы керектігін көрсетеді. Сондай-ақ, нағыз картоп сияқты картошкаға көзді салуға болады. Картоптың суреті осы міндетті орындауға көмектеседі. Картоп рецептісі соншалықты қарапайым, оны балалармен дайындауға болады. Олардың бұл көңілінен айырылмаңыз және картопты бірге дайындаңыз.