Шәрбаттағы пісірілген бәліштер

1 порция


Кастрюльге су құю, қайнауға дейін жеткізу, тұз, сары май, еленген ұн қосу және біртекті масса шыққанша оттан алмай араластыру. Содан кейін қамырды 60-70 ° С-қа дейін салқындатып, жұмыртқаны үздіксіз араластыра отырып, бір-бірден енгізеді. Осыдан кейін қамырды тісті ұштары бар кондитерлік қапшыққа салып, одан ұзындығы 7-8 см жусанды фритюрге шығарып, қызғылт реңге дейін қуыру керек. Дайын бәліштерді шумен шығарып, артық майды ағызу үшін елекке немесе салфеткаға салады. Шәрбатты дайындау: кастрюльге қант себу, су құю, қайнауға дейін жеткізу, көбікті алып тастау, лимон шырынын қосу және баяу отта 3-5 минут пісіру. Ыстық шәрбатпен тағамға салынған бәлішті құю, сіңдіру үшін 10 минутқа қалдыру.