Табу

Повидло

Повидло - қалың және біртекті қайнатпа. Ол толтыруға өте қолайлы, себебі ағып кетпейді. Көрген-білгеніңіз туралы толығырақ...Повидло толтыру немесе тостағандарға жағу үшін қолайлы. Польшада повидло дайындауды ойлап тапқан деп есептеледі. Повидл рецептісі жемістер мен жидектерді ұзақ уақыт қайнатуға негізделеді. Осылайша алма повидло, өрік повидло, құлпынай повидло, ағызылған алма, шие пісіріледі. Алмадан жасалған повидло - рецепт өте танымал, өйткені мұндай повидло тез әрі оңай дайындалады. Себебі, алма құрамында пектин бар. Алма ішіндегі көрменің рецептісін жұмсақ және жатық алмалар да пайдалана алады. Тағы бір халық сүйетін рецепт, рецепті құлпынайдан көріп, пектин немесе желатин қолданады. Қандай рецептіні таңдасаңыз да, рецепті алма, рецепті шие повидло, рецепті құйма повидло, рецепті өрік немесе т. б. , жалпы ереже бойынша қант дәнекерленгеннен кейін ғана қосылады. Повидло тезірек дайындалады, себебі артық ылғал тез кетеді, сондай-ақ повидло өзінің түсін сақтайды. Көбінесе повидлонға корица, шеге сияқты дәмдеуіштер қосылады.