Тігістен жасалған повидло

1 порция


Пісіп-жетілген, таза тігісті жартылай дайын болғанға дейін 300 - 400 г су пісіріп, таза елекке тастау керек. Дәндердің езілмеуін қадағалау керек, өйткені ұсақ түктер бөртпені бүлдіреді. Сүртілген алғашқы массаны өлшеп, қантпен араластырып, отқа салып, үздіксіз араластырып, 25-30 мин қайнатып отыру керек, Массаны ыстық таза банкаларға салып, келесі күнге дейін қалдыру керек. Содан кейін банктерді тығыз жауып, салқын қараңғы жерге қояды. Көрсетілген шиповник пен қанттан шамамен 1400 г жеміс алынады.