Шие шәрбаты

1 порция


Шие жеміс-жидектерден тазартылады, мұқият жуылады және сүйектерін алмай қолымен ысқылайды. Шайылған шие бір тәулік бойы ұсталады, су құйылады және дәкенің бірнеше қабатынан кейін сүзіледі. Алынған шырынды бірнеше сағатқа қалдырады және тұнбаны жою үшін қайта сусындатып, қант қосады. Шәрбатты қажетті қалыңдыққа дейін пісіреді, көбікті үнемі шумен шешеді. Дайын болғанға дейін 4-5 минут бұрын шәрбатқа лимон қышқылын қосады және құрғақ бөтелкелерге ыстық құйылады