Амурчик торт

2 бүтін жұмыртқа мен 8 жұмыртқа сарысын көбік тәріздес күйге дейін араластыру, ваниль қанты мен балғын жаңғақ, балғын кептірілген және ұсақталған жұмыртқа ақуыздарынан жасалған күшті көбікті қосу, алынған салмақты 2 бөлікке бөлу. Олардың біріне сүртілген шоколад үйленеді. Оларды майланған сары маймен, тортты пісіруге арналған ұн себілген нысанда пісіру, шоколадсыз қоржынды кез келген көрермен немесе жеммен жағу, шоколад майымен жабу және глазурьмен жабу.