Табу

Қызыл бархат торт

Бір күні Қызыл бархат тортын көріп (рецептіні төменде таңдаңыз), сіз оны қайта-қайта дайындаудан өзіңізге риза бола алмайсыз. Қызыл бархат торты туралы толығырақ...Бұл жұмбақ және қайталанбас торты Қызыл бархат. Оның рецептісі Америкада дүниеге келген. Алайда, бұл американдық Red Velvet cake тортынан артық. Десерт өзінің бірегей талғамымен және күтпеген, ерекше барқыт тоқымасымен әйгілі. Бұл керемет, тәтті шедевр, басқа торт сияқты, мерекелік дастарқанға лайықты, әсіресе ол жаңа жылдық дастарқанға лайықты, оның қызыл кесіндісі бәрін таң қалдырады, қуантады, мерекелік дастарқанға көңіл бөледі.

Қызыл бархат классикалық торт бірегей көрінеді. Бұл торттың әдеттен тыс болуы әрине оның сыртқы пішінінде. Десерт коржінің құрамына жұмыртқа, ұн, қант, айран, какао сияқты стандартты ингредиенттер кіреді. Ал қанық қызыл түс бояғышты қосу есебінен алынады. Барлық табиғи заттарды сүйетіндерге қызылшаны сырлау үшін пайдалану ұсынылады. Тортқа арналған крем Қызыл бархат сүзбе ірімшігі, кілегей, қант пудрасы негізінде дайындалады. Бұл жиынтықты қаймақ, ваниль, сүт және басқа да ингредиенттерді қалауы және дәмі бойынша қосу есебінен өзгертуге болады.

Әрине, үй торт Қызыл бархат - бұл өнер туындысы. Бірақ Қызыл бархат тортын дайындауға үй жағдайында біраз уақыт керек болады және белгілі бір күш-жігерді қажет етеді деп дайын болыңыз. Осыны айтуға тура келеді, бірақ нәтиже соған лайық. Ал біз Қызыл барқыт тортын дайындау міндетін аздап жеңілдетуге тырысамыз. Осы процестің суреті жазылған рецептілер біздің сайтымызда ұсынылған. Торттың рецептілері Процестің барлық жіңішкелігін, материалды берудің неғұрлым ыңғайлы нысанын суретпен біртіндеп түсіндіретін қызыл бархат.

Бөлек тақырып - Қызыл бархат тортын қалай безендіру керек. Суреттерге сүйенсек, әлдеқашан жарқын келбетіне қарамастан, бұл десерт қосымша әшекейлермен өте жақсы үйлесімді. Бұл үшін кремнің қалдықтары, глазурь пайдаланылады. Әр түрлілік ретінде консервіленген жемістер, жидектер, дайындалған және ұсақталған жаңғақтарды әшекей ретінде қосуға болады.

Осы тамаша десертті дайындау бойынша бірнеше кеңес:

- тортты 170 градуста шамамен 20 минут пісіру керек. Бұл ретте процестің аяқталуына бірнеше минут қалғанда пісіру сапасын шпажкамен тексеруге болады. Шпажка құрғақ алынғаннан кейін пішінді пештен шығаруға болады;

- қоржынды бірнеше минут бойы тура нысанда суытып, содан кейін мұқият алып шығу керек;

- келесі қоржынды пісіру үшін пішінді салқындату (жылдамдату үшін мұны тура суда жасауға болады), пергаментпен тігу және процесті қайталау қажет;

- қолайлы болу үшін ажыратқыш қалыптарды және наубайхана қағазын пайдалану керек;

- Қызыл бархат тортына арналған кремді ғана емес, коржға арналған қамырды да мұқият ұрлап, араластыруға тырысыңыз, онда торттың құрылымы әлдеқайда нәзік, ал дәмі жақсы болады;

- соңғы дайындық үшін тоңазытқышта бір жарым-екі сағат қызыл бархат тортына шыдаңыз, коржалар аздап сіңіп, ылғалды болады.