Құс сүті

1 порция


2 ас қасық қант пудрасы және ваниль қанты бар сүтті қайнату. Жұмыртқа ақуыздарынан мықты көбікті ұру, асхана қасығымен көбікті әлсіз қайнаған сүтке салу; бір жағынан 3 минут қайнатып, екінші жағынан тағы 3 минут қайнатып, содан кейін көбік галушкаларын шығарып, сүтті оттан алып тастау керек. 3 ас қасық қант пудрасы бар жұмыртқа сарысын көбікке ұрып, көбік галушкалары пісірілген сүтпен араластырып, ыдысты әлсіз отқа қойып, салмағы қалыңдай бастағанша үнемі араластырып пісіру керек. Массасы аздап суығанша оттан алып тастап, кедергі жасауды жалғастырыңыз. Сүт массасын шыны ыдысқа құю, үстіне көбік галушкаларын салу және жақсы салқындату. Үстелге берген кезде тері шоколадпен себуге болады.