Өріктен пісірілген қайнатпа

1 порция


жемісі онша жетілмеген болуы керек. өрікті жуу емес, ылғалды салфеткамен сүрту, бірнеше жерде жіңішке ағаш шпилькамен ию, 1 минутқа қайнаған суға салу және суық суға тез салқындату қажет. ұсақ жемістерді тұтастай қайнатуға болады, ірі жемістерді - бөрене бойымен екіге бөліп, сүйектерін шығаруға болады. өрікті шәрбатқа құю және 2 рет ұстап пісіру. қайнатпас үшін пісіру кезінде 1 кг жеміске 3 г лимон қышқылын қосу керек.