Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Өріктен пісірілген қайнатпа

Пісіру рецептері / Тәттілер рецептілері / Қайнатпа / Өрік қайнатпасы

1 порция

Өріктерден пісіру рецептілері әр түрлі. Өріктерді тұтас немесе жартылай, сүйектері бар, өзектері бар және оларсыз пісіреді. Әрбір қожайынның өзінің сүйікті өрік пісіру рецептісі бар, байқап көріңіз, мүмкін бұл рецепт сіздің сүйіктіңізге айналуы мүмкін.

өрік - 1 кг, қант - 1.4 кг, су - 0.5 л, лимон қышқылы - 3 г

Жуылған өріктерді бірнеше жерде жіңішке ағаш шпилькамен қыздырады, 1 минутқа қайнаған суға салады және тез салқындатады. Ұсақ жемістерді тұтастай қайнатуға болады, ірі жемістерді - бүйірдің бойымен екіге бөліп, сүйекті шығаруға болады. Өрікті шәрбат құйып, жемістерді 3-4 рет, ал сүйексіз 2 рет қайнатады. Өріктерден пісіру қанықпауы үшін пісіру кезінде лимон қышқылын қосу ұсынылады.