Апельсиннен пісірілген қайнатпа

10 порция
2 сағат сіздің 1 сағатыңыз

Қыстың қоры аяқталды ма? Қайғы-қасірет емес. Апельсиннен жасалған мұндай қайнатпаны қыста немесе көктемде де пісіруге болады.

Апельсиннен қайнатпаны қалай дайындау керек: Апельсинді мұқият жуу керек. Апельсин қабығын (цедраны) өткір пышақпен (ақ қабатсыз) өте жұқа кесу керек. Апельсиндерді тазалау.

Апельсиндерді бөліктерге бөлшектеп, сүйектерін алып тастау керек.

Шәйнекті қайнату. Қабықшаларды қайнату.

Содан кейін қабықты сабанмен кесу керек.

Шәрбатты пісіру. Ол үшін ыдысқа су құйып, қант қосыңыз. Ыдысты отқа қою, шәрбатты кішігірім отпен қайнатуға дейін жеткізу.

Қайнаған шәрбатқа апельсин үлестерін түсіріп, қайнауға дейін жеткізу керек.

Оттан алу, бір сағатқа шыдау.

Бір сағаттан кейін шәрбатты басқа ыдысқа құйып, қайнауға дейін жеткізіп, шағын отта 10 минут қайнату керек.

Апельсин шәрбатын құю, үлестер мөлдір болғанша әлсіз отта апельсин пісіру (10-15 минут).

Сабанмен кесілген апельсин қабықтарын хош иіске арналған ыстық қайнатпаға қосу керек.

Араластыру.

Апельсиннен жасалған қайнатпа дайын. Шай ішіңіздер!