Киев құрғақ қайнатпасы

1 порция


Дайындалған жемістерді қант шәрбатында пісіру, онда 8 сағат талап ету. Шәрбаттардан бөліп, қант құмын себу, қанттың артық болуын жақсы жылжыту және плитаның үстінен 10 сағат кептіру. Осындай тәсіл бойынша кез келген жемістен құрғақ варень жасауға болады, бұл ретте ағызу үшін анағұрлым шоғырланған шәрбат (70%) дайындалады, Құрғақ шәрбатты алдын ала пергамент қағазымен төселген фанер немесе картон жәшіктерге қаптайды.