Табу

Құйылған қайнатпа

Қайнатпа - бір рецепт емес, дәмді дайындамалар тұқымдасы. Құйылған қайнатпа туралы толығырақ...Ағызу - тамаша жеміс, онда адам ағзасына қажетті витаминдер мен микроэлементтер болады. Құю әлсіз қасиетке ие. Бұл қасиеттердің барлығы құйма қайнатуға да тән. Оны қолдану гипертониямен, атеросклерозбен, диабетпен ауыратын адамдарға ұсынылады. Дәмдеуіштен пісіріп көріңіз, рецепт қарапайым және түсінікті. Қант қосылған жемістерді ұзақ уақыт пісіру - керемет қарапайым қайнатпа, сондай-ақ ағызылған жем. Шикізатты дайындаудағы, оны ұсақтаудағы және т. б. айырмашылық

Қыста ағызылған қайнатпаны кез келген сұрыптағы жемістерден дайындайды. Сары құймадан жасалған дәмді қайнатпаны, қызыл құймадан жасалған қайнатпаны, венгеркадан пісіруге болады. . . Жемістердің зақымданбауы және зиянкестерсіз болуы маңызды. Оларды бүтіндей етіп пісіруге де болады. Сондай-ақ сүйексіз құймадан пісіру және сүйекті құймадан пісіру нұсқалары болуы мүмкін. Соңғы жағдайда ағызуды бірнеше жерде тіс тазалаумен қыздырады. Бұл қайнату кезінде құймаларды тұтас сақтауға мүмкіндік береді, олар қант шәрбатымен жақсы сіңеді. Сүйексіз ағызылған пісіру рецептісі неғұрлым кең таралған. Сондай-ақ сүйексіз ағызылған жем де танымал. Айтпақшы, бұл тамаша дайындама - қыс мезгілінде ағызылған жемшөп. Ұсақ құймаларды қайнату процесінде өздерінің пішінін сақтау үшін алдын ала қайнаған жерде бланштау керек.

Ыдысқа салынған дайындалған төгінділерді қант себеді де, шырын жібере бастау үшін аздап жатып қалдырады. Содан кейін қайнатпаны рецептіге сәйкес дайындайды.

Қайнатпаны ағызып пісіру үшін бірнеше кеңес бар:

- терісі тығыз төгілген құймаларды екі минутқа жуық бланштау керек. Содан кейін бірден суық су ағынының астына қою керек. Енді олар пісіру барысында жарылмайды;

- сүйек оңай бөлінетін ағызу сорттарын пайдаланған дұрыс;

- ағызу тұтастығын сақтау үшін, тағы да оларды соданың ерітіндісіне екі минутқа орналастыруға болады, содан кейін мұқият жууға болады;

- шәрбатты жақсы сіңіру үшін оларды бірнеше жерде тіс тазалаумен тесу қажет;

- классикалық қайнатпа тек ағызу мен қанттан дайындалады. Бірақ пісіруге жаңғақ, жидек, шоколад, какао қосуға болады, осылайша нағыз аспаздық шедевр жасауға болады.