Табу

Шие қайнатпасы

Шие қайнатпасын жай ғана қасықпен жеуге болады, оны пісіру үшін пайдалануға болады, оны балмұздаққа және басқа да десерттерге салуға болады. Бірақ алдымен шие қайнатуды білу керек. Шие қайнатпасы туралы толығырақ...Шие пісіру рецептісін аспаздық кітаптарда ғана емес, орыс әдебиетінде де кездестіруге болады. Шие пісірудің екі түрін жасайды: сүйексіз шие қайнатпасы және сүйегі бар шие қайнатпасы. Сүйексіз шие пісіруге неғұрлым ыңғайлы. Ал сүйектері бар шие пісірілген - рецепт аз. Бұдан басқа, сүйектері бар шие қайнатпасы әлдеқайда хош иісті деп есептеледі. Қыста сүйегі бар шие қайнатпасын бірнеше кіре берісте қайнатып, содан кейін банкаларға домалату керек. Шие мен сүйекті қайнатуды көру үшін сіз біздің сурет рецептілерімізді пайдалана аласыз. Шие шұғыласы да бар, оның рецептісін «бес минуттық» деп те атайды. Сүйектерде синиль қышқылы болғандықтан, шие қайнатпасын бір жылдан артық сақтамау керек деп есептеледі. Басқа жидектермен бірге шие пісіру рецептілерін де дайындап көру керек. Олар - шие мен қарақат, шие мен шие пісірілген, шие мен малина пісірілген. Шие жемісін де дайындауға болады, әсіресе жемісі аздап жуылған болса. Шие жемісін бәрібір пісіруге тура келеді. Бірақ қайнатуға болмайды!