Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Бешамель соусы

Пісіру рецептері / Соустардың рецептілері / Бешамель

1 порция

Ерітілген майда кесілген пиязды қуыру, ұн қосу және біртіндеп қырыққабат қайнатпасы мен сүт қосып, қыздыруды жалғастыру. Соусты тұздап, қайнатуға дейін жеткізу керек. Көкөністен жасалған салаттарға соус беріледі.

қырыққабат қаймағы - 1 л, сары май - 2 ас қасық, немесе маргарин - 2 ас қасық, пияз - 1 дана, ұн - 2 ас қасық, сүт - 1 стақан