Майонез итальяндық 1 тәсіл

1 порция


150 г тазартылған өсімдік майын 170-180 градусқа дейін жылыту қажет. Ұнды төгіп, шұғыл гүл шоғымен араластыру керек. Ұн түсін өзгертпеуі тиіс. Майы бар ұнды 5-7 минут жылыту, ыстық суды, сірке суын құю, артық сұйықтықты 10-15 минут араластыру және булау. Алынған қалың соусты су ағынынан тыс бөлме температурасына дейін салқындату қажет. Сарымсақтарды тұзбен, қант пен қышпен ысқылап, соусымен араластырып, қалған өсімдік майын аздап қосып, бір бағытқа гүл шоғымен ысқылау керек.