Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Майонез

Пісіру рецептері / Соустардың рецептілері / Майонез

15 мин (сіздің 15 мин)
15 мин сіздің 15 мин.

Майонездің қарапайым рецептісі.

Жұмыртқа - 1 дана, Өсімдік майы - 150-200 мл, асханалық сірке суы - 1 ас қасық, Қант - 1 ас қасық, Тұз - 1 ас қасық

Өнімдерді дайындау.

Сарыны ажырату. Шикі жұмыртқа сарысы қант пен тұзбен жақсы ысытылады.

Содан кейін біртіндеп, алдымен тамшымен, содан кейін жіңішке ағынмен өсімдік майын енгізіп, соусты үздіксіз ерітуді жалғастырады. Майдың әрбір жаңа порциясын алдыңғы порция толық соғылғаннан кейін ғана енгізуге болады.

Соңында майонезге сірке суын қосып, біртекті күйге дейін қайта жақсы араластыру керек.