Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Суық балыққа соус

Пісіру рецептері / Соустардың рецептілері / Балыққа арналған соус

1 порция

Қалың, көбік салмағына 3 сары, 3 шикі сары, 1 шай қасық қыша, аз мөлшерде тұз және қант және 4 - 5 ас, Тамшылары баяу құйылатын тазартылған өсімдік майының (провандадан жақсы) қасығымен қоса араластыру. Содан кейін дәмі бойынша бұрыш, сірке суы немесе лимон қышқылын қосу. Мұндай соусты салқын балыққа, сондай-ақ басқа да салқын тағамдарға беруге болады.

жұмыртқа - 3 дана, қыша - 1 ас қасық, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша қант, өсімдік майы - 4-5 ас қасық, дәмі бойынша бұрыш, дәмі бойынша сірке суы, немесе дәмі бойынша лимон қышқылы