Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Саңырауқұлақ
4 порция8 сағат сіздің 30 мин
Төгінділер ең қарапайым тағамдарды әр түрлі етеді. Кәдімгі ботқа саңырауқұлағы бар дәмді және толыққанды тағамға айналады.
Кептірілген саңырауқұлақтар - 30 г. Ұн - 2-3 ас қасық, Өсімдік майы - 2-3 ас қасық, пияз - 1-2 дана (дәмі бойынша), Тұз - 1 ас қасық (дәмі бойынша), бұрыш - 0,25 ас қасық (дәмі бойынша)
Сіздердің алдыңыздағы рецептке арналған өнімдер. Сонымен, саңырауқұлақтардан құйманы қалай дайындауға болады?
Кішігірім құрғақ саңырауқұлақтарды мұқият жуыңыз. 
Саңырауқұлақтарға суық су құйып, 5-8 сағатқа қалдыру керек. 
Саңырауқұлақтарды басқа ыдысқа салу, саңырауқұлақтардың тұнбасын елек немесе дәке арқылы рәсімдеу (құм түспеуі үшін). Саңырауқұлақтарға тұнба құю керек. 
Отқа қою, қайнауға жеткізу. Әлсіз отта жұмсарғанша пісіру (бір сағатқа жуық). 
Қайнатылған саңырауқұлақтарды қайнатқыштан шығару (қайнатпа әлі қажет болады), ыстық сумен жуу, ұсақ-түйек жапсыру. 
2-3 дана ұн мен қасықтан ұн құю. Ол үшін табаны отқа қойып, қыздыру керек. Өсімдік майын құю. 
Ыстық майға ұн қосу, араластыру. 
Ұн құюды сәл салқындату және қалаған консистенцияға дейін саңырауқұлақты қайнату, пісіру, араластыру және көбікті шешу (2-3 минут). 
Пиязды тазалау, жуу, ұсақ кесу. 
Басқа табаны қыздыру, өсімдік майын құю (2 ас қасық). Пиязды ыстық майға салу. Ұсақ тілімделген пиязды ашық сары түске дейін пассерлеу (2-3 минут). 
Кесілген саңырауқұлақтар мен пиязды соусқа салу керек. 
Отынға тұз, бұрыш құю, араластыру, 5-10 минут пісіру. 
Саңырауқұлақ отыны дайын. Тәбетіңе қуаныш!Бұл құю қалың қаймақ қосып жақсы, тек осы жағдайда ғана саңырауқұлақты аз мөлшерде пісіру қажет.
