Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Саңырауқұлағы бар қызанақ соусы

Пісіру рецептері / Соустардың рецептілері / Саңырауқұлақ соусы

1 порция

пиязды ұсақ-түйек кесіп, сары майға аздап қуыру, тілімделген жаңа піскен ақ саңырауқұлақтарды немесе шампиньондарды (қайнатылған құрғақ саңырауқұлақтарды) қосу және бәрін бірге қуыру. содан кейін қызанақ соусымен қосып, 10 - 15 минут пісіру керек. соңында қайнатылған шарапты құйып, сары маймен толтыру керек.

қызанақ соусы - 700 г, пияз - 3 дана, жаңа піскен саңырауқұлақ - 200 г, шарап - 0.5 стакан, сары май - 5 ас қасық, тұз дәмі бойынша