Қызанақ соусы қуырылған ет тағамдарына

1 порция


ұсақталған тамырлар мен пиязды қуыру. қуыру аяқталғанға дейін оларды ұн себіп, қызанақ-пюрені салу керек. етті сорпамен немесе шырынмен жайып, араластырып, лавр жапырағы мен бұршақты бұршақпен қосып, кішкентай отқа 25-30 мин бойы пісіру қажет. оттан алу, тұздау, рәсімдеу, сары майдың бір бөлігімен толтыру. асқазан үшін 1 - 2 ас қасық дайын қызанақ соусын қосуға болады